Elizabeth Rushing a rejoint le CICR en 2019 en tant que directrice de la publication du blog Humanitarian Law & Policy. Elle anime également le podcast Humanity in War. En dehors de ses missions antérieures avec le CICR, elle a travaillé avec le Norwegian Refugee Council’s Internal Displacement Monitoring Centre, le War Crimes Research Office, ONUSIDA, le Haut-Commissariat des Nations Unies aux droits de l’homme et la Fédération internationale pour les droits humains.

Elizabeth est titulaire d’un Juris Doctor de la faculté de droit de l’université américaine de Washington (American University Washington College of Law) et d’un Master of Laws de l’université Paris Nanterre, où elle a étudié le droit international des droits de l’homme et le droit international humanitaire.