Saman Rejali trabalha no CICV, onde é assessora de direito e políticas. Anteriormente, ela foi editora temática da ICRC Review e produziu a edição da revista sobre tecnologias digitais e guerra. Também trabalhou em conteúdos relacionados a gênero, interseccionalidade, ação humanitária e direito internacional, além de ter cofundado o Comitê de Gênero, Diversidade e Inclusão do CICV.

As experiências de Saman antes do CICV se concentraram em gênero e equidade no âmbito de direito, políticas e programas internacionais, e ela trabalhou para organizações como o Fundo de População das Nações Unidas, Gavi e a Fundação Kofi Annan.